ご案内／クオリア京都
ディスカッサント紹介１９
大原 千鶴 〔料理研究家〕
京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれる。小学校の頃に大所帯のまかないをつくったのをきっかけに料理に開眼。現在は、雑誌やテレビ、料理教室、講演などの活動を積極的に行う。家庭で作りやすく美しい和食のシンプルレシピを提案。二男一女の母。2014年春から畑を拡大、大原にて240坪の畑と格闘中。近書に「わたしの十八番レシピ帖」など。
京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれる。小学校の頃に大所帯のまかないをつくったのをきっかけに料理に開眼。現在は、雑誌やテレビ、料理教室、講演などの活動を積極的に行う。家庭で作りやすく美しい和食のシンプルレシピを提案。二男一女の母。2014年春から畑を拡大、大原にて240坪の畑と格闘中。近書に「わたしの十八番レシピ帖」など。
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