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ディスカッサント紹介１６
末原 達郎〔龍谷大学経済学部教授〕
1951年京都生まれ。京都大学農学部卒。同大学農学研究科博士後期課程修了。農学博士。富山大学助教授、京都大学農学研究科教授を経て、2014年より、龍谷大学経済学部教授、農学部設置委員会委員長。比較農業論、農学原論専攻。アフリカを中心に、世界各地の食料の生産、流通、分配、文化と農業の研究を行う。著書に、『文化としての農業、文明としての食料』、『人間にとって農業とは何か』、など多数。
1951年京都生まれ。京都大学農学部卒。同大学農学研究科博士後期課程修了。農学博士。富山大学助教授、京都大学農学研究科教授を経て、2014年より、龍谷大学経済学部教授、農学部設置委員会委員長。比較農業論、農学原論専攻。アフリカを中心に、世界各地の食料の生産、流通、分配、文化と農業の研究を行う。著書に、『文化としての農業、文明としての食料』、『人間にとって農業とは何か』、など多数。
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